EIne möglichkeit die mir einfällt wäre transedit die ts-packets mitschneiden und dann schauen ob man ein tool findet dass diese daten aus dem stream extrahiert - oder tool selber bauen.
Ich habe bereits einen section-parser selbst geschrieben wenn irgendwo noch eine Doku von der ETSI oder so rumfliegt wo das Software Update Carousel beschrieben ist, dann kann man ich das ja mal angucken.