Wenn ich das richtig verstanden habe, kommen deine Clients übers Internet bis zum Raspi. Dabei spielt es auch keine Rolle ob die Clients mit oder ohne VPN ankommen. Der Raspi ist der Oscam Server und VPN Client.
Der Oscam Server soll wahrscheinlich die VPN Verbindung nutzen für Verbindungen zu Proxy Servern.
Deine Oscam Clients brauchen doch gar keine VPN Verbindung vom Raspi. Das wäre auch nur möglich wenn du die IP vom Raspi als Gateway freigibt's. Das würde ich aber nicht empfehlen.
Eine andere Variante wäre noch, zu deinem NordVPN Client auf dem Raspi noch eine weitere OpenVPN Konfiguration vorzunehmen. Dann aber als Server, wo sich deine Clients über VPN verbinden können.
Na da hast du dir ja was vorgenommen. Dann viel Erfolg dabei.