Klingt für mich so, als ob die Kiste mit Apps im Hintergrund beschäftigt ist, während du Disney+ schauen möchtest und dadurch das Ruckeln kommt. Nach einem Reboot scheint ja wieder alles ok zu sein.
Du könntest erstmal versuchen, im Hintergrund laufende Apps abzuschießen.
Hast du eine Tastatur für die Box? Dann drücke bitte mal Tab+Alt gleichzeitig, dann sollte ein Menü erscheinen mit allen geöffneten Apps. Die lassen sich dann einzeln, oder alle gleichzeitig abschalten.
Alternativ, oder zusätzlich könntest du versuchen etwas Ram freizugeben. Dafür gibt es diverse Tools, bei manchen nennt sich das "Game-Booster". Auch das könnte zu einem ruckelfreien Stream führen, wobei ich Methode 1 bevorzugen würde.
Versuch macht Kluch...