@Ergänzung: es gibt anscheinend ein grundsätzliches Problem mit dem Update der Firmware (zumindest beim A3 8V mit MSTD)!
Ich weiß nicht, ob das Problem (ohne Audi) lösbar ist; es stellt sich jetzt so dar, dass die falsche Firmware (hier aus dem Forum) installiert wurde und dadurch Bluetooth abgeschaltet wurde; dazu sind auch noch Fehler im Steuergerät. Jetzt müsste wohl das MMI „komplett gelöscht“ und dann die passende Firmware aufgespielt werden. Die Firmware gibt es anscheinend aber nicht von der Stange, sondern wird bei Audi maßgeschnitten aufs Auto (individuelle Asustattung). Damit würde jeder Updateversuch mit der Firmware "von der Stange" in die Hose gehen...