Nimm Ubuntu in Version 20.XX
Da Du in diesem Fall ein GUI (Grafische-Benutzer-Oberfläche installierst, geht das genau so wie bei Windows auch, mit Doppelklick auf das entsprechende Icon bzw Programmnamen.
Üblicherweise liegt alles auf der SD-Karte. Programme und Pakete werden über Terminal als root installiert. Im Grundsystem sind aber schon einige vorhanden.
Diese Frage verstehe ich nicht so ganz. Klar kannst Du auch per SSH/FTP zugreifen, wenn Du aber Surfen, Youtube und Office verwenden willst, ist Monitor und Maus/Tastatur die richtige Wahl.
MfG