AW: Raspbarry Neuling mit Fragen...
Mit NOOBS kenn ich mich nicht aus, da ich immer direkt Raspbian auf die Karte mache, aber sollte genau so gehn, wenn du dort Raspbian auswählst.
Das Starter-Kit ist soweit auch in Ordnung, wobei der W-LAN Stick überflüssig ist. Du solltest den Pi schon über LAN anbinden
Machbar ist das Ganze aus meiner Sicht problemlos, aber ich hab' auch das HowTo geschrieben.
Gibt aber genug hier, die dir helfen sollte es zu Problemen kommen. Ein bißchen Verständnis für IT ist natürlich sehr wünschenwert