ich persönlich arbeite lieber mit Ubuntu, läuft stabil(er) und ist auch für Newbies einfach(er) zu verstehen und gibt viele HowTo's im Netz.
Zudem unterstützen die oben genannten 64bit Ubuntu-Images die vollen 4GB RAM des RPi4-4GB. das war ja vor geraumer Zeit noch ein "Problem" mit den Kernels der Betriebssysteme.
Hatte vorher Raspbian Buster auf dem Pi4 drauf und unter Ubuntu 18.04 LTS ist es "schneller".
Das merkt man allein schon beim aufrufen der Webinterfaces der Einzelnen Anwendungen. Auch die Reaktionszeit wenn ich mit Siri einen Sprachbefehl gebe welcher über die Homebridge läuft: er wird wesentlich schneller "bearbeitet", Sprich die Reaktionszeit ist wesentlich kürzer.