Io un impresa del genere l`ho fatta qualche anno fa. Ho usato >> O&O.
È un lavoraccio che richiede molta pazienza, ma non impossibile. Recupera tutto anche se il disco è sta formattato più volte. Nel ripristinare i dati puoi stabilire tu quali file devono essere recuperati, altrimenti ti tira tutto fuori anche quello che non vuoi.
Se ti interessa fammelo sapere, la mia versione è quella tedesca.