Das Modem der Fritz!Box wird wohl bei einem 16MBit DSL nicht das Problem sein. Verbindungsabbrüche gibt es ja auch nicht.
Was für Downloads sind das, die alles behindern??? Wenn das Torrent-Clients sind, wundert es mich nicht. Das bekomt man nicht mal mit gut konfigurierbaren Routern in den Griff. Da helfen nur gute managed Switches, die die Downloader über VLANs in der nutzbaren Bandbreite und entsprechende QoS-Regeln in die Schranken weisen können.
Es gibt auch ein neues WLan Diagnose App von Ubiquiti, USurvey, das App misst auf Speedtest den Ping zum Gateway, google, Twitter, Facebook, auch wenn man keine Speedtest macht. Ist zwar für WLan eigentlich, aber so kann man schon sehen, ob der Ping konstant ist.