Ich habe es eben Versucht diesen Thread zum Home Bildschrim hinzufügen, bei mir klappt es Problemlos iPhone 4S 5.1.1 mit JB.
Wird die Seite die du hinzufügen möchtest im Safari richtig dargestellt, was noch eine Ursache sein könnte das bereits zu viele Apps auf dem Homescreen vorhanden sind, Versuch mal ein Paar Apps in einen Ordner zu packen und es dann zu wiederholen.