Du kannst es dir am Anfang ja mal ganz einfach machen, um das Ganze mal zu testen... Installiere dir die CCcam und überschreibe dann in usr/bin das entsprechende CCcam File mit NewCS.
Dann kannst du im Panel ganz normal die CCcam starten und in Wirklichkeit ist es NewCS. Das könntest du am Anfang mal versuchen.
Wenn es klappt, dann kannst dir ja auch noch das Startskript umschreiben, so dass der Name auch noch richtig angezeigt wird.
Mit dem parallelen Betrieb zweier Cams verhält es sich ähnlich... Du benötigst prinzipiell nur das entsprechende Startskript.
Auch hier kannst du dir für den Anfang mal die CCcam/OSCam installieren und dann mit deiner gewünschten Kombi überschreiben, also genauso wie NewCS.
Allerdings weiß ich nicht, welche Kombi letztlich tatsächlich miteinander läuft. Die meisten User nutzen ja als Kombi die CCcam/OSCam.