Um mal die Frage des Erstellers zu beantworten:
1. Hardware-Encoding
Eine gute Sache, vor allem da einfach der fertige Stream sofort benutzt oder weitergeleitet werden kann. HDMI-Signal rein, und Stream raus. Aber....
Nachteil: Die Kosten sind enorm hoch. In der einfachsten Ausführung die meines Wissens so um die 150€ liegt, kann nur ein HDMI-Eingangssignal in genau einen Stream gewandelt werden. Damit kann also immer nur das aktuell laufen TV-Programm deines Receiver als Stream gesehen werden.
Würde man mehr als einen Stream verarbeiten wollen, bräuchte man für jeden Stream einen Receiver mit Karte. Also bei 3 Streams bspw. bräuchtest du 3 Hardware-Encoder und 3 Sat-Receiver mit je einer freigeschalteten Karte. Du merkst, das macht wenig Sinn. Zumal du irgendwann auch an die Grenze deiner Internetleitung kommen wirst. Bei 3 Stream solltest du mindestens 10 Mbit Upload haben, wenn du ein ordentliches HD-Signal streamen willst.
Wenn bei OTE ein Pairing aktiv ist, wirst du jedoch keine andere möglichkeit haben, als das Signal direkt vom Receiver-HDMI abzugreifen.
Alternativ solltest du vielleicht mal über eine Slingbox nachdenken, die in solchen Situationen ganz nützlich sein kann.
Ich hoffe ich konnte deine Frage damit beantworten.