Zunächst habe ich Dein Problem entsprechend verschoben, da ein Problem keinen Tipp darstellt.
Leider schreibst Du nicht, welche Office-Version verwendet wird, denn Office 2013 und 2016 bieten "ab Werk" die Möglichkeit, jede z.B. Excel-Datei als pdf zu drucken und zu speichern.
Ebenso kann das Diagramm in Office 2013 und 2016 bereits als Bild kopiert werden.
Für Office 2010 und früher gibt es die Möglichkeit das Diagramm "als Webseite" zu speichern. Excel erzeugt dann eine HTML-Seite mit einer eingebetteten gif-Grafik, die im zugehörigen Ordner der abgespeicherten HTML-Seite zu finden ist.
Ein kleiner Umweg ist das Kopieren des Diagramms in eine PowerPoint Folie und das dortige Skalieren und Abspeichern desselben als Grafik.
Wenn die Ausgangsqualität aber bereits nicht ausreichend ist, kannst Du noch versuchen, die gespeicherte Hochzeits-Grafik zunächst zu vergrößern (skalieren), um sie dann in einem Bildbearbeitungsprogramm zu öffnen und dort mit einer ausreichenden dpi-Zahl abzuspeichern.
Bei einer grundsätzlich ausreichenden Qualität der Vorlage böte sich das Freeware-Tool: Daniels XL Toolbox an, das Diagramme in hochauflösende Graphikdateien exportiert. Die erzeugten Dateiformate TIFF, PNG und EMF kannst Du dann wieder mittels z.B. MS Paint (auch 3D) als jpeg speichern.
Gruß
Fisher