ciao,
da quanto scrivi posso solo immaginare che la faccenda del blocco e ripartenza sia dovuta alla linea che hai in oscam.server, probabilmente non arriva da una locale...e qua mi fermo.
Per editare da webif è sufficiente cliccare sui tab che vedi e in ognuno di loro puoi scrivere ciò che ti è necessario. Ad esempio per aggiungere in reader clicchi prima su reader, poi su add reader e da li inizi a scrivere le varie voci tipo host, porta; gruppo; user e pass e così via. Alla fine "save" e vedrai in webif coparire il nuovo server.