AW: Bundestag stimmt für Zulassung von Gen-Mais
Was soll die Falschinformation mit diesem eingeworfenen Gluten?
Zitat Wiki: "
Gluten [
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“),
Kleber oder
Klebereiweiß, ist ein Sammelbegriff für ein
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aus
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, das im Samen einiger Arten von
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vorkommt.
Wenn Wasser zu
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gegeben wird, dann bildet das Gluten beim
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aus dem Mehl eine gummiartige und elastische Masse, nämlich den
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. Der Kleber hat für die Backeigenschaften eines Mehls eine zentrale Bedeutung."
Natürlich kann auch aus genverändertem Getreide Gluten gewonnen werden. Es handelt sich jedoch nicht um einen Grundstoff von irgendwelchen Gen-Pflanzen, sonderen um ein Stoffgemisch aus Proteinen, welches bei verschiedenen Getreidearten vorkommt. Dieses Gluten wird schon lange und schon vor der Gen-Zeit angewandt.
Gruß
claus13