Das stimmt nicht ganz.
Du kannst einen Benutzer zwar anlegen, aber nur dieser hat dann die Möglichkeit über VPN der Fritz zu gehen, alles andere wäre ein VPN direkt mit der Fritz, wodurch dann die Telefonie bei manchen ISP nicht mehr richtig funktioniert!
Was man machen kann, ist wenn man eine zweite Fritz hat, diese das VPN zuweisen und mit der "Haupt" Fritz verbinden, dann kannst du an diese deine Geräte mit VPN über die zweite "VPN" Fritz leiten, alle andere gehen normal über die "Haupt" Fritz!
Die bessere Alternative wäre ein VPN Router (zb. WRT), die es schon sehr günstig gibt, besorgen.
Da kannst du dann ein Richtiges VPN einrichten- und alle deine Geräte die über VPN gehen, daran anschließen, somit wäre die Fritz selbst in keiner weise davon betroffen.
Du musst nur darauf Achten, dass der "VPN" Router mit WAN an LAN bei der Fritz angeschlossen ist!
Dann bekommt dieser eine durch DHCP zugewiesene IP von der Fritz, was du aber auch selbst bestimmen kannst, wenn du eine eigene IP dafür vergeben möchtest.
Diese IP muss aber dann im IP Bereich der Fritz liegen.