Ja, es ist am besten, zu warten, bis deine 2GB SD-Karte ankommt, bevor du den NAND-Backup durchführst. Sobald du die größere SD-Karte hast, kannst du die Wii ausschalten, die SD-Karten austauschen und die Wii wieder einschalten, um den Backup-Vorgang durchzuführen.
Was deine zweite Frage betrifft, ist es sicher, die SD-Karte zu entfernen, wenn die Wii ausgeschaltet ist. Der Homebrew Channel ist eine Anwendung, die auf der Wii installiert ist, nicht auf der SD-Karte. Wenn du die SD-Karte entfernst und durch eine andere ersetzt, wird der Homebrew Channel nicht mehr angezeigt, wenn du die Wii einschaltest. Du musst jedoch den Homebrew Channel erneut starten, indem du die entsprechende Anwendung auf der neuen SD-Karte ausführst.