In der Bibel in der Beschreibung des Pfingstereignisses in Apostelgeschichte 2 werfen die Bewohner Jerusalems den Jüngers Jesu, die in allen Sprachen gleichzeitig zu sprechen scheinen, vor, betrunken zu sein. Daraufhin sagt Petrus: "Diese Männer sind nicht betrunken, wie ihr meint; es ist ja erst die dritte Stunde am Morgen". Das wäre eine mögliche Herkunft.
Man beachte: Die dritte Stunde bedeutet freilich nicht 3 Uhr nachmittags, sondern die dritte Sonnenstunde des Tages, also je nach Jahreszeit etwa 8-10 Uhr morgens. Also: Die Bibel erlaubt Euch, früher zu saufen